轻工技术与工程，博士，硕士生导师。

电子信箱:343046856@qq.com

【个人简介】

华南理工大学轻工技术与工程博士，加拿大阿尔伯达创新研究院联培博士研究生。主要研究领域为副产物低废弃高值化利用技术、粮食深加工的理论与应用；在膳食纤维、功能食品、大米和杂粮加工等领域研究中具有较好工作基础和成果积累；已在国内外学术权威期刊发表论文20多篇，其中1篇ESI高倍引论文；副主编参与编著学术专著1部和教材2部，申请/授权专利6项；主持长沙市自然科学基金项目、湖南省教育厅项目，参与国家及省部级及以上项目多项；入选2021年湖南省科技特派员。

【主讲课程】

留学生：《食品分析》（中/英文）、《化工制图及CAD》（中/英文）

本科生：《化工制图及CAD》、《食品分析实验》

【主要研究领域】

1. 膳食纤维食品开发与营养评价

2. 谷物化学与品质

3. 大米产后精深加工及增值转化

【5篇代表性论文】

(1) Yanlan Liu; Hongbang Zhang; Cuiping Yi; Quan Ke; Benping Lin. Chemical composition, structure, physicochemical and functional properties of rice bran dietary fiber modified by cellulase treatment, Food Chemistry, 2021, (342):128352

(2) Yanlan Liu; Kefu Chen; Benping Lin. The use of Mg(OH)2 in the final peroxide bleaching stage of wheat straw pulp, Bioresources, 2014, 9(1): 90-99.

(3) Yanlan Liu; Kefu Chen; Keith Luo; Jun Li; Lihuan Mo; Jun Xu. Using Mg(OH)2 in peroxide bleaching of wheat straw soda-AQ pulp. Bioresources, 2011, 6(2): 1230-1241.

(4) Benping Lin; Beihai He; Yanlan Liu*; Lefan Ma. Correlation analysis for fiber characteristics and strength properties of softwood kraft pulps from different stages of a bleaching fiber line. Bioresources, 2014, 9(3): 5024-5033.

（5）易翠平，刘爽，林本平，刘艳兰*. 谷物中多酚与多糖之间相互作用的研究进展. 中国粮油学报, 2022, 4, 187-193