报告题目:食品安全科学——如何吃的更安全
主要内容:近年来我国食品工业获得快速发展,食品种类琳琅满目,但随之而来的是大量食品安全问题。本讲座聚焦消费者关注的食品,针对消费者可能存在的食品安全知识盲点和消费误区,以及食品安全热点难点问题,重点讲解食品安全消费提示、风险提示和风险解析,提醒消费者在选购、存储、制作和食用食品时的注意事项,为消费者解疑释惑。
报告人:邢克宇
报告人所在单位:食品与生物工程学院
报告人职称/职务及学术头衔:讲师
时间:2023年12月12日8:30
地点:云塘校区工三A-205教室
报告人简介:2022年6月,南昌大学毕业,获食品科学与工程专业博士学位;2022年6月,入职新利luck在线·(中国)有限公司官网食品与生物工程学院。主要研究方向:食品安全快速检测,纳米生物技术在食品领域中的应用。主持或参与完成多项国家重点研发计划课题、自科基金及横向项目;获得发明专利3项;在Food Chem.、Food Control、Anal. Chem.、Chem. Eng. J.、TrAC-Trend. Anal. Chem.、J. Hazard. Mater.等食品和化学领域发表SCI论文28篇,CSCD 2篇,申请/授权国家发明专利5件。
承办单位:食品与生物工程学院 通识教育中心