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深入碳水化合物的世界:碳水的营养与健康
发布时间:2023年10月26日 来源: 浏览量:

报告题目深入碳水化合物的世界:碳水的营养与健康

主要内容:了解碳水化合物的生理功能和作用,掌握碳水化合物的结构分类与食品中重要的碳水化合物,能正确判别各类碳水对健康的影响。

报告人:贺小红

报告人所在单位:新利luck在线·(中国)有限公司官网食品与生物工程学院

报告人职称/职务及学术头衔:讲师

时间2023年10月31日19:00

地点金盆岭校区6-106教室

报告人简介

贺小红,女,新利luck在线·(中国)有限公司官网食品与生物工程学院讲师,南昌大学食品科学与工程专业博士,主要研究方向为植物基食品资源的开发与利用。主持湖南省青年科学基金,作为主要研究人员参与多项国家自科基金、江西省重点研发计划及企业横向等项目,以第二发明人授权发明专利2项;以第一作者在《Food Hydrocolloids》、《Innovative Food Science & Emerging Technologies》等期刊发表SCI论文7篇;为《International Journal of Biological Macromolecules》、《Frontiers in Nutrition》等期刊的审稿人。

承办单位:食品与生物工程学院      通识教育中心

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